【Τεχνική υποβάθρου】
Υπάρχουν πολλοί τύποι λυοφιλιωμένων προϊόντων τροφών για κατοικίδια, συμπεριλαμβανομένων κυρίως των κατεψυγμένων αποξηραμένων βασικών τροφών για κατοικίδια και των κατεψυγμένων αποξηραμένων σνακ κατοικίδιων ζώων. Μεταξύ αυτών, η λυοφιλιωμένη βασική τροφή κατοικίδιων ζώων είναι το κύριο προϊόν στην αγορά. Τα λυοφιλιωμένα προϊόντα τροφών για κατοικίδια περιλαμβάνουν τους ακόλουθους τύπους:
1. Θαλασσινά: σολομός, αγγούρι της θάλασσας, αμπαλόνε, οστρακοειδή, γαρίδες και διάφορα ψάρια.
2. Κρέας πουλερικών: κοτόπουλο, πάπια, ορτύκια, βόειο κρέας, κουνέλι, πρόβειο κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων πουλερικών (καρδιά, συκώτι κ.λπ.) κ.λπ.
3. Άλλα προϊόντα: κρόκος αυγού και άλλα προϊόντα αυγών, σκόνη αντικατάστασης λυοφιλίωσης κ.λπ.·
4. Λαχανικά: τρώτε γλυκούς πυρήνες καλαμποκιού, φέτες καρότου, σπανάκι, κολοκύθα κ.λπ.
Τα πλεονεκτήματα της λυοφιλίωσης των τροφών για κατοικίδια:
1. Μπορεί να διατηρήσει το αρχικό χρώμα, το άρωμα, τη γεύση, το σχήμα, τις πρωτεΐνες και τις βιταμίνες των τροφίμων.
2. Φυσικό, χωρίς συντηρητικά, με εξαιρετική δυνατότητα συντήρησης.
3. Υπό την προϋπόθεση της καλής συσκευασίας, έχει πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής και αντίστοιχη διάρκεια ζωής.
4. Μπορεί να αποθηκευτεί σε κανονική θερμοκρασία, δεν απαιτούνται ψυκτικά εργαλεία αποθήκευσης / ψύξης μεταφοράς.
5. Η υγρασία που αντιπροσωπεύει το μεγαλύτερο μέρος του βάρους του τροφίμου έχει αφαιρεθεί, οπότε είναι ελαφρύ και εύκολο στη μεταφορά.
6. Γρήγορη ενυδάτωση και βολική κατανάλωση.
【Ροή διαδικασίας】
Η διαδικασία λυοφιλίωσης υπό κενό των γενικών τροφών για κατοικίδια έχει ως εξής: πρώτες ύλες φρέσκων τροφών για κατοικίδια ζώα - προεπεξεργασία (επιλογή πρώτων υλών - καθαρισμός - αποστράγγιση - κοπή) - προψύξη - γρήγορη κατάψυξη - ξήρανση σε κενό - συσκευασία.
Λυοφιλιωτικό στεγνωτήριο σε νέα μέθοδο επεξεργασίας λυοφιλίωσης τροφών για κατοικίδια:
1. Προετοιμασία πρώτων υλών, τεμαχίων κρέατος και σπόρων και υποπροϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του καλαμποκάλευρου, του αλεύρου σίτου, του πίτουρου σιταριού και του ρυζιού κ.λπ.
2. Οι πρώτες ύλες σπάνε, το κρέας κόβεται σε κομμάτια από έναν κόφτη και οι κόκκοι και τα υποπροϊόντα αλέθονται σε σκόνη με τη ρύθμιση άλεσης.
3. Αναμίξτε τις πρώτες ύλες, ανακατέψτε και ανακατέψτε τις φέτες κρέατος και τα δημητριακά σε σκόνη με τον εξοπλισμό ανάδευσης και προσθέστε το κατάλληλο νερό.
4. Αποξείδωση των πρώτων υλών, τοποθέτηση των μικτών πρώτων υλών σε δοχείο και προσθήκη κατάλληλων καρυκευμάτων για αποσκωρίωση.
5. Θερμαίνετε τις πρώτες ύλες, τοποθετείτε τις μαριναριστείσες πρώτες ύλες στον ατμομάγειρα για θέρμανση και ρυθμίζετε τη θερμοκρασία στους 85 °C για 30 λεπτά.
6. Οι πρώτες ύλες ψύχονται και τεμαχίζονται και οι θερμαινόμενες πρώτες ύλες ψύχονται με εξοπλισμό ψύξης και στη συνέχεια κόβονται σε φέτες από έναν κόφτη μετά την ψύξη. Το πάχος των τομών είναι 0,25CM.
7. Λυοφιλίωση, τοποθέτηση των τεμαχίων πρώτης ύλης σε λυοφιλιωτική μηχανή ξήρανσης για λυοφιλίωση υπό πίεση χαμηλής θερμοκρασίας·
8. Συσκευασία κενού, συσκευασία κενού τα κομμάτια λυοφιλιωμένης πρώτης ύλης.
Στη μέθοδο επεξεργασίας λυοφιλιωμένων τροφών για κατοικίδια ζώα, ορισμένα προϊόντα σιτηρών προστίθενται στο ωμό κρέας και το άμυλο στους κόκκους θερμαίνεται για να διευκολυνθεί η πέψη των κατοικίδιων ζώων, πραγματοποιώντας έτσι τροφές για κατοικίδια ζώα αναμεμειγμένες με κρέας και σιτηρά.
【Πλήρης κατάλογος εξοπλισμού γραμμής παραγωγής για αναφορά】
Όχι. | Περιεχόμενο |
1 | Πλυντήριο |
2 | Πιστολάκι |
3 | Κόφτης Dicer |
4 | Στεγνωτήρια λυοφιλίωσης τροφίμων |
5 | Μηχανή ζύγισης και συσκευασίας |
6 | Εργαστήριο ασηπτικού καθαρισμού ποιότητας τροφίμων |
Οι λυοφιλιωμένες τροφές για κατοικίδια ζώα δεν προσθέτουν συντηρητικά και χρωστικές ουσίες και έχουν χαμηλό βαθμό επεξεργασίας. Έχει τα πλεονεκτήματα της υψηλής διατροφής, του ελαφρού βάρους, της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό, της καλής γευστικότητας και της εύκολης φορητότητας. Τα τελευταία χρόνια, με την αναβάθμιση της ζήτησης της αγοράς και τη βελτίωση της τεχνολογίας λυοφιλίωσης, το μέγεθος της αγοράς λυοφιλιωμένων τροφών για κατοικίδια έχει σταδιακά επεκταθεί. Η βιομηχανία λυοφιλιωμένων τροφίμων κατοικίδιων ζώων έχει ένα ορισμένο περιθώριο βελτίωσης όσον αφορά την ποιότητα των προϊόντων, την τεχνολογία παραγωγής και την οικοδόμηση εμπορικών σημάτων και έχει μεγάλες δυνατότητες για μελλοντική ανάπτυξη.
