Στεγνωτήριο κατάψυξης τροφίμων Matsutake

Στεγνωτήριο κατάψυξης τροφίμων Matsutake

Η διαδικασία παραγωγής των αποξηραμένων φετών Matsutake

Η διαδικασία παραγωγής των λυμάτων που έχουν λυθεί με κατάψυξη φέτες: πρώτες ύλες Matsutake → Καθαρισμός → Τεχνοποίηση → Τεχνοποίηση → Επιμετάξηση → Κατάψυξη → Εξέλιξη κατάψυξης → Έξοδος → Συσκευασία και αποθήκευση .

Εξοπλισμός παραγωγής Matsutake που έχει λυθεί

Σημεία διαδικασίας παραγωγής

1. Καθαρισμός

Απολαύστε τα φρέσκα μανιτάρια matsutake σε αραιό διάλυμα θειικού νατρίου για 2 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με καθαρό νερό, αφαιρέστε το έδαφος και αποστραγγίστε .

2. τεμαχισμός

Κόψτε τα μανιτάρια κατά μήκος σε φέτες πάχους 4mm .

3. πιατέλα

Τοποθετήστε το κομμάτι σε μια πλάκα από ανοξείδωτο χάλυβα στα 9kg/m², με πάχος που δεν υπερβαίνει τα 30mm .

4. πάγωμα

Η μέση ταχύτητα κατάψυξης είναι 1 βαθμός /λεπτό, ο χρόνος κατάψυξης είναι 80 λεπτά και η τελική θερμοκρασία κατάψυξης είναι -30 βαθμός . μετά την κατάψυξη, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει υγρό, διαφορετικά, θα υπάρξει απώλεια θρεπτικών ουσιών και μείωση του όγκου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης.}

5.

Λειτουργία στεγνωτηρίου τροφίμων: Ξεκινήστε το σύστημα κενού, ο βαθμός κενού είναι (30 ~ 60) PA και ξεκινήστε το σύστημα θέρμανσης για να παρέχετε θερμότητα εξάχνωσης . Δώστε προσοχή στο να ζεσταθεί πολύ γρήγορα, έτσι ώστε να μην υπερβαίνει το τριπλό σημείο και να προκαλέσει απόψυξη, που θα επηρεάσει την ποιότητα του προϊόντος . Η θερμοκρασία είναι μεταξύ ({4}} ~ 25). h, και στη συνέχεια η θερμοκρασία αυξάνεται σε 45 μοίρες και η τελική πίεση είναι 10pa . όταν η θερμοκρασία του υλικού και η θερμοκρασία του στρώματος του σκάφους τείνουν να είναι συνεπείς, η διαδικασία ξήρανσης μπορεί να τελειώσει και ο χρόνος είναι (8-9) H .}}}}}}}}}}}}

6. από το αεροπλάνο

Το λυοφιλοποιημένο προϊόν δεν πρέπει να αφαιρεθεί απευθείας από το θάλαμο ξήρανσης, αλλά το κενό θα πρέπει να σπάσει γεμίζοντας με άζωτο για να γεμίσει την πορώδη δομή του προϊόντος με άζωτο .

7. Συσκευασία και αποθήκευση

Επειδή η περιεκτικότητα σε υγρασία των αποξηραμένων δισκίων Matsutake είναι εξαιρετικά χαμηλή και είναι εύκολο να απορροφηθεί η υγρασία, θα πρέπει να είναι γεμάτα με κενό ή να γεμάτο άζωτο εγκαίρως μετά την έξοδο από το μηχάνημα .

Παράμετρος:

Δημοφιλείς Ετικέτες: Matsutake Τροφίμων Στεγνωτήριο, Κίνα, Προμηθευτές, Κατασκευαστές, Εργοστάσιο, Pricelist, Έκπτωση