Όταν το στεγνωτήριο κατάψυξης φρούτων και λαχανικών παγώνει φρούτα και λαχανικά, ποιες λανθασμένες λειτουργίες οδηγούν σε κακή κατάψυξη

1: Λόγω του αργού ρυθμού κατάψυξης, το προϊόν θα έχει κρυστάλλινα πρότυπα, και μερικές φορές ακόμη και ένα βραχυπρόθεσμο κενό κατά τη διάρκεια της εξάχνωσης θα προκαλέσει μια βαθιά στρωματοποιημένη γραμμή στο προϊόν, με αποτέλεσμα το ανομοιογενές χρώμα των αποξηραμένων προϊόντων από ψύξη.

2: Μερικές φορές το στάδιο εξάχνωσης δεν έχει ολοκληρωθεί όταν η μηχανή ξήρανσης με ψύξη λυοφιλοποιείται, οπότε είναι ανήσυχο να εισέλθει στο στάδιο της εκρόφησης εκ των προτέρων, το οποίο προκαλεί το χαμηλότερο στρώμα του προϊόντος να θερμαίνεται και να λιώνει . Αυτό το φαινόμενο είναι ισοδύναμο με την αύξηση της μηχανής που είναι η μηχανή που είναι το καλό, το οποίο είναι το άνω μέρος του προϊόντος, Το χαμηλότερο στρώμα δεν είναι καλό .

3: Επειδή δεν υπάρχει θεραπεία επαναθέρμανσης κατά τη διάρκεια της προ-κατάψυξης, η επιφάνεια του προϊόντος θα σχηματίσει μια αεροστεγερή πλαστική δομή ενισχυμένη με οπλισμένες ίνες όταν είναι κατεψυγμένο . στην αρχή της εξάχνωσης, το προϊόν αρχίζει να ζεσταίνει, και το μέρος του προϊόντος λιώνει και συρρικνώνεται, προκαλώντας το στρώμα της επιφάνειας να ρήξει, με αποτέλεσμα το άνω στρώμα του καλού του καλού, Αποτελέσματα .